El frío se pasa con una cerveza de invierno

A medida que se aproxima el invierno, por cada grado menos que marcan los termómetros miles de litros de cerveza se dejan de consumir. Ni siquiera los meses extras de calor han salvado a los productores de la estacionalidad, cuestión que ha motivado a desarrollar nuevos productos, estrategias comerciales y de marketing para abrir paso a una subcategoría prácticamente sin explorar en Chile.

“Estamos tratando de contrarrestar la baja en el consumo, de educar al consumidor y de innovar. Desde hace tres años que lanzamos al mercado cervezas de invierno y a partir de éste, estaremos con una propuesta de temporada bastante novedosa que incluye una nueva línea experimental y más difusión en los puntos de venta”, comenta Diego De la Fuente, product manager de la microcervecería Kross.

El ejecutivo explica que en temporada invernal el consumo de sus productos “baja en un 40%, 45% y hasta un 50%, sobre todo en supermercados”.

¿Cuál es la particularidad de una cerveza de invierno?

Tiene mayor graduación alcohólica, lo que ayuda a subir la temperatura del cuerpo. Venimos lanzando una cada año. Primero fue la Maibock, después la Stout, el 2009 la Kross 5 y este 2010 la Kross 110, que es una Ale con 8.5º de alcohol y doble cocción, lo que le da más cuerpo, aroma, color y sabor”.

De la Fuente agrega que “de ahora en adelante, dos veces al año, lanzaremos cervezas estacionales experimentales y si el consumidor responde bien, las sumaremos a la producción permanente”.

Escrito por: Roberto Riveros J.
Fuente: Las Últimas Noticias

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